“吃什么不容易升血糖”，这大概是糖友圈里老生常谈的话题，我们日常的饮食和血糖息息相关，为了让大家放心吃，小莱今天带大家正确认识“升糖指数”，并整理了常见食物的血糖生成指数表，赶紧收藏吧！
升糖指数（GI）是衡量食物引起血糖反应的有效指标，它反映了某种食物让人体血糖上升的快慢。
血糖生成指数＜55，为低GI食物
血糖生成指数在55-70之间，为中GI食物
血糖生成指数＞70，为高GI食物
低GI的食物在肠胃中停留时间长，消化吸收得慢，血糖波动就小很多，而高GI的食物相反，它进入肠胃后消化快，吸收率高，血糖波动就会更剧烈。
如果长时间吃高GI的食物，为了将血糖控制在正常范围，胰岛就会加班加点工作，导致胰岛被“过劳”，后果是诱发或加重病情。所以不管是主食、蔬菜或者水果，糖友都尽量选择低GI的食物，会对平稳控糖起到一定的作用。
掌握降低升糖指数的小技巧对糖友平稳控制血糖起到关键作用。
高、中GI食物与低GI食物搭配在一起食用，制作一个中GI食物谱。
增加食物中膳食纤维的摄入量，如芹菜，竹笋，木耳燕麦等。
控制粮食的研磨的精细程度对GI影响较大，建议多使用粗制面粉或谷物，减少精细白面的使用。
食物经过发酵后产生酸性物质，从而使整个膳食中GI降低，可在食物中加入点醋。
增加食物中蛋白含量，可延缓食物分解速度，降低血糖如早餐可以搭配牛奶或豆浆。
推荐的进食顺序为：汤、蔬菜、肉类、主食。即先喝汤在进食蔬菜肉类食物，最后进食主食，主食吃干不吃稀有利于降低GI，控制餐后血糖。
