都说吃鱼好处多,这5种鱼更适合糖友

浏览: 作者:刘轶洋 来源: 时间:2023-04-28 分类:糖尿病饮食

俗话常说,吃四条腿不如两条腿,两条腿不如没有腿,这其实也有一定的科学道理。那么,作为没有腿的代表——鱼类,适不适合糖友吃?

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鱼类对糖友有什么好处?

01
提供糖友必须营养素

鱼肉更易于消化,含有优质的蛋白质和脂肪,还含有丰富的维生素A、B、C和D、钙、磷、锌等物质。


02
延缓记忆衰退

鱼类中含有大量的DHA和ω-3多不饱和脂肪酸能够让大脑保持敏锐,可能对阿尔茨海默症疾病患者的神经退行性症状起到一定的保护作用。


03
保护心脏、降低胆固醇和血脂

鱼类中的多不饱和脂肪酸n-3及n-3与n-6的比例最理想,有利于调节心血管。同时,消化后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合,把胆固醇从血管中带走,可以预防心肌梗塞和中风,还可以降低体内甘油三脂的水平。

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适合糖友吃的鱼类

品种不同,好处不同

鲫鱼含有优质蛋白可以增强免疫力,还有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效。

黄鳝:鳝是高蛋白、低脂肪的食材,含有鳝鱼素,这种特殊成分具有降低和调节血糖的作用。

鲢鱼:鲢鱼富含钾、镁等微量元素,可促进胰岛素的形成和分泌,维持血糖平衡。

青鱼:青鱼可以减少三酰甘油,能帮助预防糖尿病所并发的高脂血症。

鳕鱼:鳕鱼富含不饱和脂肪酸,脂肪和热量都较低。


尿酸水平正常的糖友

每周食用鱼类控制在2-3次

每次80~150克较为适宜


哪些鱼不适合糖友吃?

1. 三文鱼、沙丁鱼、大小黄鱼、鱿鱼、带鱼这类深海鱼富含脂肪,所以糖友应避免食用这些鱼类,或是在吃这些鱼时,应减少主食的摄入量。


2. 腌制的咸鱼要少吃。国际癌症研究机构(IARC )已把中国式咸鱼列为第一类致癌物。


3. 野生鱼谨慎吃。野生鱼因为环境污染、吃了有毒的藻类等等原因,很可能体内会富集很多有毒物质,这些物质甚至有可能危机生命。


作者:刘轶洋

图片源于网络,侵删

END

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