糖友随着年龄增加,体内的镁含量吸收减少,排泄增加,就有可能出现镁缺乏。但是很多人可能只听说过要补钙,对于补镁是闻所未闻,当人体缺镁时,会出现厌食、恶心呕吐、便秘与肠易激综合征、记忆力衰退、心律失常等等,所以,糖友也千万不要忽略多补充点“镁”食。
镁是维持人体正常生命活动和新陈代谢的必需元素之一。镁在人体中分布广泛,几乎参与了所有的物质代谢,是体内300多种酶的重要组成部分。同时,镁在人体蛋白质合成、神经肌肉的运作、血糖转运中扮演非常重要的角色,是控制血压和血糖的关键。
研究显示,充足的镁摄取可降低22%的发生。
糖友在日常生活中,通过饮食就可以有效地补充人体所需的镁。
坚果富含不饱和脂肪酸和蛋白质,还有丰富的镁,例如松子每100g就含有567mg的镁,榛子每100g就含有502mg的镁。但糖友吃坚果也要记得将其算进去当日的总热量之内。
黄豆、黑豆、红豆、绿豆等豆类中镁含量也较高,同时还含有丰富的营养素,如叶酸、铁、锌及B族维生素。
绿叶蔬菜无论营养元素还是热能的含量,都是糖友的饮食首选。像绿苋菜、枸杞叶、番薯叶、菠菜等绿叶蔬菜还含有丰富的镁元素。
一个中等大小的鳄梨约含有58mg的镁,相当于人体每日所需镁的15%。除此之外,鳄梨还富含纤维素、钾、维生素B2和维生素K,非常适合糖友们食用。
成人每天镁的摄入量为330mg,含镁的食物来源广泛,只要在日常饮食中做到食物多样、营养均衡的膳食,是可以让身体获得足够的镁。若糖友仍不能从食物中补充足量的镁,可以在医生或者专业人士的指导下服用镁补充制剂。
作者:刘轶洋
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