现在越来越多人意识到“限盐”的重要性,但这并不是做菜少放点盐这么简单。其实啊,我们日常生活中的这些食物的含盐量都超乎你的想象,快看看你有没有踩坑。
《中国居民膳食指南(2022)》中提高了“限盐”标准,建议11岁以上的中国居民每人每天摄入不超过5克的盐,这比旧版指南所提到又少了1克。需要注意的是,这里提及到的食盐量包括酱油以及其他食物中所包含的食盐量。对于糖友而言,尤其是合并有高血压或者是肾病的糖友更应该严格限制盐的摄入。
长期的高盐饮食习惯会导致血压增高,增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的发病风险。另外高盐饮食会导致高血压,从而增加血管损害的程度,进而促进或加重并发症的出现和症状严重程度,所以糖友限盐也是十分重要的。
平常饮食除了少放盐之外,还要注意隐形盐的摄入
使用定量盐勺:使用定量盐勺可以准确了解到每天盐的食用量。
远离腌制类食品:原来含盐量高的腌制食品、酱菜、泡菜、香肠、火腿及罐头类食品。
少用含钠量高的调味料:少用鸡精、酱油、味精等,其次沙拉酱,意大利面酱,番茄酱等含钠量都很高。
少吃加工类食品:不止咸的食物中才含盐,甜食也会放盐,高钠本身就是天然的防腐剂,像蛋糕、面包、饼干、冰淇淋、奶酪等加工食品。另外挂面、拉面、饺子皮等很多精致面条的钠含量都超高。
少吃外卖:有条件的话,尽量都选择在家就餐。非必要要点外卖的话尽量避开红烧、煎炸、糖醋、鱼香等做法,选择清淡的菜肴。
作者:刘轶洋
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