这类食品是健康杀手，糖友再馋也要忍住

有一类食物

食用方便、美味

贯穿我们生活的方方面面

但它却对健康危害很大

糖友一定要远离

这类食物就是——超加工食物 

加工食物，指的是加工过可供人们食用的食物，并不意味着不健康，对食品进行加工、冷冻、烘干都属于加工方式，这些方式并不会改变食物的结构，比如，将牛肉切好、加热煮熟，也是加工食物，不一定变成垃圾食品。

超加工食物不同，简单来说指的是工业制作的食物，且看不出食品的原材料，至少包含有5种及以上的配料的食物，这些食物添加的配料基本都是各种形式的糖、反式脂肪酸、化学成分、添加剂、色素等。

举个例子，新鲜的蓝莓属于天然的食物；做成蓝莓果酱之后，属于加工食物；做成蓝莓味的蛋糕后，属于超加工食物。

一般来说，判断是不是超加工食物，有个很简单的方法。首先，看食物配料表，看看有没有糖、果葡糖浆、精炼植物油等不健康的成分；其次，超加工食物普遍高糖、高盐、高热量，颜色鲜艳，让人很有食欲，可以长期存放等。

超加工食物热量高、营养价值低，常吃会导致超重或肥胖，以及多种疾病的风险，包括、心血管病、冠心病、脑血管病、血脂异常、癌症等。

并且这类食物还会破坏肠道菌群平衡，改变血糖调节和胰岛素敏感性，增加糖友患心血管疾病的风险。

有研究显示[1]，摄入过多超加工食品（占饮食总摄入量的11.0%～15.4%）的糖友比摄入超加工食品摄入量最少的糖友（占饮食总摄入量的2.2%～3.5%）的全因死亡和心血管疾病死亡风险分别增加70%和164%。

01选择天然食物

02尽量在家吃饭，选择蒸、煮、汆等简单的烹饪方式

03购买食物看配料表，糖、油等顺序靠前的不选，配料表很长的也不选

快看看你家里是不是也有超加工食物！

作者：刘轶洋

图片源于网络，侵删

[1]Marialaura Bonaccio,et al. Ultraprocessed food consumption is associated with all-cause and cardiovascular mortality in participants with type 2 diabetes independent of diet quality: a prospective observational cohort study. The American Journal of Clinical Nutrition,2023

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