很多糖友都听过“吃干不吃稀”的饮食原则，觉得喝粥对血糖控制非常不利，确实如此，粥的糊化程度高，胃肠道吸收更快，而且喝粥饱腹感不强，下顿餐前很容易饿。
那糖友是完全不能喝粥了吗，其实不然，只要掌握好窍门，糖友也可以放心喝粥。
煮粥的时候可以粗细搭配，适当加入一些杂粮和豆类，比如黑米、糙米、玉米、黄豆等，不仅营养丰富，还富含膳食纤维，可以减缓血糖的上升速度。除此之外，还可以搭配一些绿叶蔬菜、鸡肉、鱼虾等一起吃，这样也能延长粥在胃里的停留时间，有利于餐后血糖的控制。
熬粥的时间越长，粥就会越烂越稠，糊化程度越高，血糖指数就越高。所以，建议糖友控制熬制的时间，在确保煮熟的情况下，保持谷物和豆类的完整性，完整性越好消化速度就会越慢，血糖上升也就越慢。
不建议空腹喝粥，粥的胃排空时间相对较短，会迅速提高血糖水平，可以在喝粥之前吃点青菜或肉类。另外，改变进餐顺序，也可降低喝粥引起的餐后血糖波动，即蔬菜-荤菜-粥。
粥放凉一些后再喝，粥凉了之后，抗性淀粉会增加，消化会更慢，血糖上升速度也会减缓。同时喝粥时一口一口慢慢吃，推荐一餐的用餐时间大约需要15～20分钟。
糖友如果血糖控制不稳定，波动较大的情况下不建议喝粥。
如果血糖达标，控制得比较稳定，可以适量吃粥。粥是属于主食类，糖友一定要控制好分量，控制在普通碗的半碗，然后测试餐后血糖，血糖控制达标了，可以再适量增添，但仍然不建议超过1碗的量。最后，糖友在喝粥前后都不要忘记监测血糖，这样可以清楚地了解自己能不能喝粥、适合喝什么粥、喝多少量比较合适。
嘴馋想喝粥的糖友记住这5个小窍门，建议收藏起来慢慢看哦！
